近日,区市场监管分局对辖区连锁餐饮店开展食品安全专项检查,重点检查是否建立健全食品原料安全控制制度,食品采购验收、贮存保管、制作加工、传菜分餐、清洗消毒等是否全过程管理等,共检查15家连锁餐饮店,发现5个食品安全隐患,均已下达责令改正通知书。